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Como conservar seu vinho

Publicada em : 01/07/2011

O modo mais correto de armazenar a bebida, quando não se tem uma adega climatizada, é guardá-la em local seco

O vinho é uma bebida viva e que está em processo de constante evolução. Por isso, alguns cuidados para a sua conservação são essenciais. O sommelier Edmilson lembra que nem todos têm potencial de guarda. “Se a pessoa pretende guardá-lo para uma ocasião futura, a dica é comprar um vinho com esta propriedade e conservá-lo da maneira mais adequada”, comenta o sommelier Edmilsson Viana.

O modo mais correto de armazenar a bebida, quando não se tem uma adega climatizada, é guardá-la em local seco, de preferência com pouca luz, longe de fontes de calor e distante de ambientes com ruídos e vibrações. Deve ser acondicionada na posição horizontal, estando sempre em contato com a rolha e evitando o ressecamento dela; ao manter a rolha úmida impede-se a entrada de oxigênio. Estas dicas prolongam e preservam as características do vinho por mais tempo.

Na hora da compra, é importante adquirir o rótulo em lugares que tenham um cuidado especial com o vinho, como adegas climatizadas.

Fonte:Novità Comunicação Estratégica