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Pudim de Coco com Frutas

Publicada em: 06/02/2019

Ingredientes

Para o pudim:
1 Embalagem de Leite Condensado Regina (395g)
1 Caixinha de Creme de Leite Regina (200ml)
1 Caixa de pó para maria mole (50g)
1 Vidro de leite de coco (200ml)
200ml água fervendo

Para a calda de amora:
1 xícara de chá de amoras (pode substituir por morango, framboesa ou mirtilo)
4 colheres de sopa de açúcar
80ml de vinho branco

Para a cobertura de manga:
Manga picada
Hortelã para decorar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, despeje a agua fervendo e o pó para maria mole. Bata por 3 minutos;

2. Acrecente os outros ingredientes e bata por mais 3 minutos;

3. Coloque o creme em potinhos individuais ou em uma forma e leve a geladeira por no mínimo 3 horas;

4. Para a calda de amoras, coloque todos os ingredientes na panela e deixe ferver (fogo alto). Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 8 minutos;

5. Deixe esfriar e coloque sob o pudim de coco;

6. Sirva em seguida.

Créditos

Blog Se Eu Fiz Vc Faz