26 de Agosto de 2019
Ópera de Café
Publicada em: 18/04/2012
Ingredientes
- farinha de amêndoas
- extrato de café
- manteiga
- cacau italiano
- ovos
- açúcar
- extrato de café
- manteiga
- cacau italiano
- ovos
- açúcar
Modo de Preparo
Bater os ovos com açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada, em seguida misturar todos os ingredientes secos e, por último, a clara e a manteiga derretida. Espalhar em uma forma de silicone e assar em forno pré- aquecido por cerca de 10 minutos. Creme: fazer um marshmallow com água e açúcar, acrescentar a manteiga em temperatura ambiente. Acrescentar extrato de café a gosto e cobrir com ganache de chocolate.
Créditos
Confeitaria Romana
